ПОИСК
Книга рецептов

Топовый рецепт соления для диабетиков: хрустящие огурцы без уксуса и сахара — просто пальчики оближешь (видео)

16:51 14 января 2023
овощи

Диета при диабете должна отвечать сразу нескольким критериям: обеспечивать организм витаминами, способствовать снижению веса тела, содержать медленно всасывающиеся углеводы.

Овощи должны занимать до половины суточного рациона питания. Их выбор довольно обширный, что позволяет приготавливать разнообразные сложные блюда.

Часто диабетики наряду с тем, какие сладости им можно употреблять, задаются вопросом, а можно ли при сахарном диабете какие-либо соленья?

Для диабетиков разработана таблица, в которой указан перечень продуктов растительного и животного происхождения с указанием ГИ, сообщает diabetik.guru.

РЕКЛАМА

Шкала деления индекса:
0−50 единиц — низкий показатель, такая пища и напитки составляют основу диабетического рациона;
50−69 единиц — средний показатель, такие продукты разрешены на столе в виде исключения, не чаще двух раз в неделю;
70 единиц и выше — еда и напитки с такими показателями крайне опасны, так как провоцируют резкий скачек концентрации глюкозы в крови и могут вызвать ухудшение самочувствия больного.

Соленые и маринованные огурцы и помидоры имеют следующие значения:

- огурец имеет ГИ 15 единиц, калорийность на 100 грамм продукта составит 15 ккал, количество хлебных единиц равно 0,17 ХЕ;
- гликемический показатель томатов составит 10 единиц, калорийность на 100 грамм продукта 20 ккал, а количество хлебных единиц равно 0,33 ХЕ.

РЕКЛАМА

Опираясь на вышеуказанные показатели, можно сделать вывод, что соленые и маринованные огурцы и помидоры можно смело включать в ежедневный рацион диабетиков.

О том, как можно разнообразить блюда для диабетиков, показано в видеоролике, в котором предлагают приготовить малосольные цветную капусту, яблоки и огурцы.

РЕКЛАМА

Продукты:

700гр.цв.капусты (2.3ХЕ)
350гр. огурцов (0.6ХЕ)
100гр. яблока (0.75ХЕ)
40гр. чернослива (1.9ХЕ)
20гр. чеснока (0.5ХЕ)
10гр. острого перца
2 лавр. листа
4−5 горошин душ. перца
7−8 горошин черного перца
3 гвоздики
3ч.л.соли с горкой
1ст.л.стевии (порошок)
1л. воды
стебли укропа
Итого: 6ХЕ

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки, фаршированные грибами и гречкой для диабетиков.

Напомним, диетолог рассказала, можно ли употреблять алкоголь во время похудения.

1802

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров