Готовим киш с сыром, шпинатом и кабачками: вкусное блюдо для приема гостей

Киш — это открытый пирог из рубленого теста с высокими бортами. Он считается популярным блюдом французской кухни, которое получило популярность за сытность и большое разнообразие начинок. В кош добавляют любую начинку по желанию, чаще всего — курицу, овощи, рыбу или грибы.

О том, как готовят киш в Украине, рассказали участники группы в Telegram «Кулінарна книга» .

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 100гр.
• Мука — 220 — 270 гр.
• Соль — ½ ч.л.
• Сыр кисломолочный — 30 гр.
• Кабачок — 200 гр.
• Шпинат — 20 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1шт.
• Твердый сыр — 100 гр.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль
• Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление

1. В глубокую миску высыпаем муку, размягченное масло (если подтопить, будет быстрее), яйцо, соль по вкусу и тщательно перемешиваем. Вымешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут.

2. Лук нарезаем и жарим на растительном масле до золотистости. Добавляем порезанный кабачок и жарим 2−3 минуты. Затем добавляем шпинат и обжариваем все еще 2−3 минуты.

3. В отдельной емкости смешиваем кисломолочный творог, сметану, яйцо и кабачково-шпинатную смесь, которую мы только что приготовили, соль, перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.

4. Выпекаем киш при температуре 180 градусов 30 минут, после чего посыпаем тертым сыром и запекаем еще в течение 10−15 минут.

Обратите внимание также на рецепт вкуснейшего салата для настоящих мужчин.

1922

Читайте нас в Facebook