Ленивый пирог с яблоками и абрикосами от Татьяны Литвиновой: такой вкусный, что вы гарантированно будете готовить его каждый день

Сеть переполнена разными вариациями «ленивых» пирогов и пицц, основой для которых служит готовый листовой лаваш. Но шеф-повар, ресторатор, экс-судья кулинарного шоу МастерШеф Украина, кулинарный эксперт программы «Все буде добре» Татьяна Литвинова решила таким же простым способом приготовить на сковородке пирог с яблоками и абрикосами.

«Это настолько просто и вкусно, что у вас не будет никакой отговорки, чтобы его не приготовить» , — утверждает известная мастерица.

Вам понадобятся:

• лаваш — 200 г
• яблоки — 700 г
• абрикосы — 300 г
• сахар — 80 г
• топленое масло — 50 г
• клюква — 100 г
• ванильный сахар — 1 ч л.

Для заливки:

• яйца — 5 шт
• сметана 15−20% - 200 г

Этапы приготовления

1. Нарезать лаваш на треугольные полоски.
2. Нарезать яблоки тоненькими слайсами и поставить готовить со сливочным маслом и сахаром на 10−15 мин, чтобы выпарить влагу.
3. Смазать сковороду топленым маслом.
4. Смешать сметану с яйцами и добавить ванильный сахар.
5. Смазать сковороду топленым маслом. Положить 1/3 часть лаваша на дно и выложить сверху все яблоки и 1/3 часть заливки сверху. Разровнять.
6. Положить сверху нарезанный лаваш, затем абрикосы и снова лаваш, залить заливкой.
7. Готовить на минимальном огне 20−25 минут под закрытой крышкой. Затем накрыть пергаментом и осторожно опрокинуть на крышку. Затем выложить прямо на пергаменте в сковороду и готовить еще 5−10 минут или же до образования хрустящей корочки.

Вам также пригодится рецепт быстрого пирога с ягодами на скорую руку.

Фото скрин видео

14620

Читайте нас в Facebook