Гости оценят: пикантная молодая картошка по-португальски в горчичном соусе

Шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво делился рецептом приготовления молодого картофеля с аргентинским соусом чемичурри. А еще его можно приготовить по-португальски — в горчичной заправке.

Рецептом делятся авторы тг-канала «Идеи для завтрака и ужина», отмечая, что в горчичный соус можно добавить свежую зелень или украсить ею уже готовое блюдо.

Ингредиенты:

• Картофель — 700−800 г;
• Сыр твердый — 50 г;
• Масло растительное — 50 мл;
• Горчица — 2 ч. л.;
• Перец свежемолотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Зелень свежая — по вкусу.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Картошку отварите в подсоленной воде.
• Для соуса тщательно взбейте растительное масло и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу.
• Сыр натрите на большой терке.
• Горячий вареный картофель немного придавите, переложите на противень и полейте соусом.
• Готовить 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
• Посыпьте сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• Посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Ранее ресторатор и судья «МастерШефа» Владимир Ярославский поделился секретом приготовления молодого картофеля с маком и шкварками.

Фото Pixabay

2768

Читайте нас в Facebook