Молодая картошка с соусом чимичури: «крутой рецепт» от Эктора Хименеса-Браво

Известный кулинар Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить молодой картофель чимичури.

«С чем у вас ассоциируется лето? Могу поспорить, что с молодой картошкой с зеленью. А чтобы однообразие блюд не убило вкусовые рецепторы, предлагаю крутой рецепт картофеля с соусом чимичури!» — пишет он в Instagram.

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 1 кг;
• Петрушка — 60 г;
• Кинза — 60 г;
• Томат — 100 г;
• Красный лук — 80 г;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сок половины лимона;
• Оливковое масло — 200 мл;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Картофель нарезаем на половинки и отвариваем до готовности, а после кладем на противень и поливаем растительным маслом;
• Запекаем картофель в духовке 10−15 минут при 180 °C до румяной корочки;
• В миске смешиваем мелко нарезанную зелень, лук, томаты и чеснок, в готовую смесь добавляем лимонный сок, соль и оливковое масло;
• Перемешиваем картофель с соусом и подаем к столу.

Ранее Эктор Хименес-Браво поделился оригинальным рецептом печеного картофеля.

Фото — скриншот

1971

Читайте нас в Facebook