Баклажаны в панировке: по вкусу — как мясо

Из баклажанов можно приготовить множество блюд, например, пожарить в кисло-сладком соусе с крахмалом по-китайски.

Как утверждают авторы канала «Идеи для завтрака и ужина», еще их можно сделать в панировке — они получатся вкусными и будут напоминать мясо

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• Масло для жарки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. горчицы в зерна;
• 100 мл соевого соуса;
• 2 ч. л. сахара;
• Несколько веточек петрушки.

Читайте также: Вкуснота невероятная: быстрый зимний салат из баклажанов и перца от звезды шоу «МастерШеф»

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Баклажаны режем длинными кусочками. Добавляем муку, кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.
• Разбиваем яйцо и добавляем к баклажанам. Перемешиваем.
• Жарим до золотистого цвета с обеих сторон, а затем перекладываем на бумажную салфетку.
• Мелко нарезаем чеснок, кладем в разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем томатную пасту, горчицу в зернах, соевый соус, сахар. Нагреваем 1−2 минуты.
• Заливаем соусом баклажаны, добавляем нарезанную петрушку и даем постоять 20−30 мин, периодически помешивая.

Также баклажаны можно законсервировать на зиму по рецепту фуд-блогера Людмилы Борщ. Эту консервацию она называет «Зимний дракон».

Фото Pixabay

20004

Читайте нас в Facebook