Важнее ингредиентов: в чем секрет «волшебной пиццы» Кейт Миддлтон

Многие британцы знают почти все о своих любимцах, королевской семье: что любят на завтрак или обед Уильям, Кейт и их дети, которые наряды выбирают на праздники и будние дни король Чарльз или королева Камилла. Но, оказывается, есть много «секретиков», о которых известно далеко не каждому.

И один из таких «тайн» — это любовь Кейт Миддлтон к «чисто женским» делам — таким, как домашние заботы и приготовление пищи — эти занятия разделяют все трое ее детей, пишут британские СМИ.

Оказывается, принцесса Кейт регулярно готовит со своими детьми, и пицца — одно из любимых блюд их семьи.

Шеф-повар королевской семьи Даррен Макгреди поделился с журналистами рецептом любимой пиццы семьи — с оливками, сыром моцарелла и томатами.

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г белой муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. оливкового масла
• 1 зубчик свежего чеснока
• ½ ч. л. соли
• 160 мл воды

Добавки к пицце:

• 200 г оливок
• 3 шт. помидоров
• 150 г мини-моцарелли
• 2 ст. томатной пасты

Способ приготовления:

Смешайте муку, сухие дрожжи, оливковое масло, измельченный чеснок и соль в глубокой емкости.

Добавьте воду в сыпучие ингредиенты и перемешайте до однородности.

Насыпьте муку на поверхность кухонного стола и выложите тесто. Перемешивайте в течение 10 минут, затем верните в емкость и накройте пленкой. Оставьте тесто при комнатной температуре на час.

Формирование и выпекание пиццы

Когда тесто поднимется, раскатайте, сформировав правильный круг.

Оставьте тонкую середину и сформируйте толстые бортики вручную.

Положите пиццу на пергамент, размажьте томатную пасту по тесту.

Выложите помидоры, нарезанные кольцами, оливки и мини-моцареллу.

Выпекайте 15−20 минут при 200 градусах.

Этот рецепт прост и легок в приготовлении, и, что важнее, он доставляет удовольствие всей семье.

Но, кроме вкуса, считает шеф-повар семьи — это моменты, проведенные вместе за кухонным столом, когда каждый участник семьи активно участвует в создании «волшебной пиццы». Кто-то раскатывает тесто, кто-то выкладывает начинку, но в конце концов все собираются вместе, чтобы насладиться результатом своего совместного труда.

Напомним, что легендарная принцесса Диана, мать Уильяма и Гарри, больше всего любила «простонародные» фаршированный сладкий перец и фаршированные баклажаны, которые заказывала королевскому шеф-повару два-три раза в неделю.

1830

Читайте нас в Facebook