Духовка не понадобится: рецепт быстрого шоколадного пирога на сковородке

Есть множество способов приготовления шоколадных прирогов. Одни нужно готовить в духовке, другие — в сковороде.

Канал «Ідеї для сніданку та вечері» поделился рецептом вкусного шоколадного пирога быстрого приготовления, который выпекается на плите в сковороде под крышкой. Шоколадное тесто готовится на молочно-сметанной основе с добавлением какао-порошка. Тесто выходит очень мягким, слегка мокрым, имеет выраженный шоколадный вкус, который балансируется белой глазурью.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Сметана — 60 г;
• Молоко — 120 мл;
• Мука — 80 г;
• Какао-порошок — 40 г;
• Разрыхлитель — 12 г;
• Масло растительное — 3 ст.л.;
• Белый шоколад — 100 г;
• Молоко — 30−50 г.

Читайте также: Доступно и очень вкусно: постный шоколадный пирог

Приготовление:

РЕКЛАМА

• В глубокую емкость вбейте 2 яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар для аромата, размешайте венчиком до однородности. В яично-сахарную смесь добавьте сметану, влейте молоко.
• В отдельной емкости соедините пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сыпучие ингредиенты просейте через сито, это сделает пирог более мягким и воздушным.
• После этого сухую смесь пересыпьте в основной состав, перемешайте.
• Тесто взбейте погружным блендером, чтобы не было комочков. Влейте масло, еще раз пройдитесь блендером.
• Дно и бока сковороды диаметром 24 см смажьте маслом, немного разогрейте, влейте подготовленное тесто.
• Огонь установите минимальным, накройте крышкой сковороду. Пирог выпекайте примерно 30−35 минут, не приподнимая крышку, чтобы тесто не упало.
• Пирог должен увеличиться в размере, переворачивать его не нужно. Готовность проверьте, проткнув изделие зубочисткой, к ней не должно приставать тесто.
• Отдельно приготовьте глазурь. Плитку белого шоколада поломайте на куски, добавьте немного сливок или молока. Растопите смесь на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.
• Пирог переверните на тарелку нижней стороной вверх, полностью остудите, затем смажьте глазурью и присыпьте лепестками миндаля или вафельной крошкой.

Рецепт сливового пирога, в тесто которого добавляют орехи и какао, читайте на нашем сайте.

Фото «Ідеї для сніданку та вечері»

347

Читайте нас в Facebook