Оджахури — «самое семейное блюдо» от блогерши-красавицы из Грузии

Фудблогер Тинатин Ломинадзе, которая рассказывала как приготовить покоряющее своим вкусом блюдо шкмерули, продолжает знакомить фолловеров с грузинской кухней. В этот раз она поделилась рецептом «самого семейного» блюда — оджахури.

«Многим очень нравится это блюдо, но приготовить дома так, как в ресторане, не получается. А тут все очень просто — дело в том, что основные два ингредиенты готовятся раздельно и смешиваются только в конце. Все ингредиенты берете в актуальном для вас количестве», — посоветовала она.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Картофель — 1 кг;
• Болгарский перец — 2шт.;
• Лук — 2 шт.;
• Чеснок — 3−6 зубчиков;
• Растительное масло — 50 мл;
• Специи — соль, паприка, черный перец, кориандр, хмели сунели.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Картофель очищаем от кожуры, режем, моем и заливаем крутым кипятком на пару минут.
• Смешиваем со специями и растительным маслом, ставим в духовку и жарим до полуготовности.
• Мясо рубим порционно, обжариваем до полуготовности, добавляем по желанию болгарский перец и лук — тушим мясо с овощами. Затем добавляем чеснок и все перемешиваем.
• Смешиваем мясо с картошкой, и ставим на 5 минут в духовку. Аромат жареного мяса, картофеля, чеснока и специи вызовет аппетит даже у того, кто не очень голоден.

Ранее известный украинский кулинар Оксана Вознюк рассказала, как приготовить блюдо грузинской кухни — пхали. По ее словам, его можно готовить из шпината, ботвы свеклы, крапивы, баклажанов, цветной, савойской и синей капусты…

Фото — скриншот

4293

Читайте нас в Facebook