Пастуший пирог от победителя «МастерШефа» — картофельная запеканка, «которая никого не оставит равнодушным»

Победитель 7 сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский (Пава), ранее поделившийся рецептом стейков из цветной капусты, рассказал, как приготовить картофельную запеканку — пастуший пирог.

В Instagram он выложил видеорецепт и заверил, что это блюдо не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• Картофель -1 кг;
• Фарш (говяжий) — 700 г;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Горошек — 150 г;
• Сливочное масло — 30 г;
• Растительное масло — 30 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Копченая паприка — 0,5 ч.л.;
• Мука пшеничная — 1 ст.л.;
• Томатная паста -1 ст.л.;
• Отвар с картофеля — 150−200 мл;
• Молоко -150 мл;
• Сыр твердый — 50−70 г;
• Соль, перец, любимые специи.

Читайте также: Сельский пирог с курицей и яблоком: станет украшением любого стола

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Картошку отвариваем, делаем пюре, добавляем молоко и половину порции сыра.
• Обжариваем фарш на масле, затем нарезаем морковь и лук мелким кубиком и добавляем в фарш вместе со сливочным маслом и специями. Готовим примерно 10 мин.
• Добавляем муку (это обязательно, иначе консистенция будет жидкой), томатную пасту, зеленый горошек, паприку, чеснок и отвар из картофеля.
• Готовую начинку из фарша покрываем одеялом из картофельного пюре, затираем сыром и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15−20 мин — до золотой корочки.

«Это самое простое вкусное блюдо, которое готовится в одной сковороде», — отметил Пава.

Ранее рецептом ленивого мясного пирога из лаваша с вертикальными коржами поделилась бывшая судья кулинарного шоу Татьяна Литвинова.

Фото — скриншот

37090

Читайте нас в Facebook