И обед, и перекус: гречаники в томатном соусе от известного фудблогера Алексея Миля

Автор вкуснейшего «Праздничного» салата с греночками Алексей Миль способен превратить процесс готовки в праздник. И это происходит даже тогда, когда он творит обычный обед.

На днях в своем Instagam Алексей дал советы по приготовлению невероятно вкусных и нежных гречаников, которые, по его авторитетному мнению, могут стать отличным обедом или даже перекусом.

Требуемые продукты:

• 700 г фарша;
• 650 г вареной гречки;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 50 г панировочных сухарей;
• соль, перец, сушеный чеснок;
• 20 г масла для жарки.

Для томатного соуса

• 500 мл томатного сока (или томатной пасты, разбавленной в теплой воде);
• 150 г мелко порезанного лука;
• 2 ст. л томатной пасты, соль, перец, острый перец;
• зелень для подачи.

Как готовить

На первом этапе жарим гречаники — берем фарш, лук, вареную гречку, панировочные сухари, соль, перец, сушеный чеснок, разбиваем яйца, и вымешиваем в однородную массу. Лепим среднего размера гречаники, обжариваем их на масле прямо в кастрюле по 2−3 мин с каждой стороны, до золотистости, и вынимаем.

Далее на масле, которое осталось от котлеток, обжариваем лук в течение 3 минут и вливаем томатный сок. Это сочетание сделает соус очень вкусным.

Когда соус начнет кипеть — положите все гречаники в кастрюлю, и готовьте под крышкой около 15 мин. По готовности присыпьте рубленой зеленью.

Напомним также о рецепте постных гречаников с грибами — они тоже получаются невероятно вкусными.

5272

Читайте нас в Facebook