ПОИСК
Книга рецептов

Жареный картофель по-закарпатски: вкусностища, которая понравится всей вашей семье (видео)

9:50 12 февраля 2024
Готовое блюдо

В каждой области Украины есть уникальные блюда, которые имеют свой особый колорит и секреты приготовления: в Полтаве это капустник, на Галичине — фасолевая зупа, а Киеве — картофель из фастфуда (конечно, шутка).

Несколько таких «фирменных» блюд есть и в Закарпатье (даже без учета блюд венгерской кухни), и одно из них — жареный картофель.

О ее приготовлении рассказывает блогерша под ником Мамина Помощница .

Для приготовления жареного картофеля по-закарпатски нужны, конечно, сам картофель, а также мука, куриные яйца, лук, соль и специи по вкусу.

РЕКЛАМА

Приготовление

Шаг 1. Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками (приблизительно 5 мм).

РЕКЛАМА

Шаг 2. Лук нарезаем произвольно (он нужен для вкуса и аромата).

Шаг 3. Солим и перчим смесь по вкусу, по желанию добавляем приправу к картофелю. Всё хорошо перемешиваю и оставляем на 30−40 минут.

РЕКЛАМА

Шаг 4. Сливаем лишнюю жидкость из картофеля и панируем ломтики в муке.

Шаг 5. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Картофель погружаем в яичный кляр и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Шаг 6. Перекладываем готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 7. Подаем к столу с кетчупом, майонезом или сметаной.

Напомним также об еще одном вкусном рецепте уже с Гуцульщины — сытный охотничий бигос из капусты и мяса. Готовить его научила известная фудблогерша Татьяна Литвинова.

5088

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров