«Сочные и пышние беляши вкусны, как у мамы», — пишет он на своей странице в соцсетях и подробно рассказывает, как готовить это блюдо.
ВІДЕО ДНЯ
Ингредиенты:
Для теста:
РЕКЛАМА
6 г сухих или 18 г живых дрожжей;
500 г муки;
1 ч.л. соли;
1 ст.л. сахара;
250 мл теплой воды;
50 г растительного масла.
Для начинки:
500 г свиного или говяжьего фарша;
150 г лука;
соль, перец;
50 г воды;
50 г масла для жарки.
Приготовление:
Всыпьте дрожжи, добавьте сахар и влейте тёплую воду, хорошенько размешайте.
К муке добавьте соль и перемешайте. Влейте растительное масло и добавьте теплую воду с дрожжами. И хорошенько руками замешайте тесто — примерно 5−6 минут замешивайте, тесто должно получиться мягкое, рыхлое и не липнуть к рукам.
Накройте тесто и оставьте на 2 часа в теплом месте, а через час тесто нужно хорошо помять.
Для начинки смешать фарш, рубленный лук, соль, перец и холодную воду.
Тесто раскатайте до толщины 1.5−2 мм и нарежьте на квадратики или прямоугольники. Каждый кусок можно еще раздельно раскатать.
Выкладываем начинку на тесто. Подогните противоположные углы теста, хорошо все защипните, а затем руками хорошо обомните и приплюсните пирожки, чтобы они не были очень толстыми.
Обжариваем на малом огне и с большим количеством масла — не включайте большой огонь, иначе начинка не прожарится.
