Хрустящие малосольные огурчики: рецепт с «Бородинским» хлебом

Уже начали появляться молодые маленькие огурчики, вкусные как квашеными, так и малосольными.

Своим рецептом малосольных огурцов, которые засаливают с добавлением черного хлеба, поделилась участница 12-го сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Мирослава Пекарюк, отметив, что они получаются очень хрустящими и вкусными.

Ингредиенты (на одну 3-литровую банку):

• Огурцы — 1,8−2 кг;
• Листья хрена — 3 шт.;
• Листья винограда — 5 шт.;
• Листья вишни — 5 шт.;
• Укроп — 3 веточки;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Душистый перец — 2 шт.;
• Черный перец горошком — 6 шт.;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Хлеб «Бородинский» — 1 ломтик.

Читайте также: Топовый рецепт соления для диабетиков: хрустящие огурцы без уксуса и сахара — просто пальчики оближешь (видео)

Маринад:

РЕКЛАМА

• Вода — 1200 мл;
• Соль — 80 г;
• Сахар — 80 г;
• Уксус — 80 г.

Зелень и огурцы складывают в банку, которую можно обварить крутым кипятком, и заливаются сваренным маринадом.

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась рецептом «скорых» малосольных огурцов, которые готовятся всего 15 минут.

Фото — скриншот

529

Читайте нас в Facebook