Суп из боровиков: такой вкусноты вы еще не пробовали

Обязательно приготовьте ароматный, наваристый суп из боровиков, если у вас была успешная «тихая» охота. Готовится он просто, а запах супа соберет всех за столом без напоминания, пишет латышский сайт Receptes.

Составляющие:

• 250−300 г боровиков
• 4−5 картофелин
• 3 морковки
• 1 луковица
• 2 лавровых листа
• 8 горошин перца
• 4 горошины душистого перца
• 1 пучок листьев петрушки
• соль по вкусу
• 3 литра воды
• сметана

Приготовление:

Налейте в кастрюлю воду и положите в нее изрезанные боровики. Добавьте соль по вкусу, немного перца и лавровый лист. Проварите 10 минут, извлеките лавровый лист и дайте всему остыть до комнатной температуры. Поставьте в холодильник до следующего дня. Когда вы решите продолжить варить суп, извлеките его из холодильника и дайте ему закипеть.

Пока вода закипает, обжарьте до мягкости нарезанную морковь и лук. Когда морковь станет мягкой, добавить ее в суп, добавить картошку, варить все вместе до мягкости картофеля. Листья петрушки измельчить и добавить в суп, не перемешивать, накрыть крышкой, чтобы постоял 5−7 минут. Можно сразу разлить суп по тарелкам и посыпать измельченными листочками петрушки. Добавьте сметаны и можете наслаждаться отличным вкусом лесных продуктов.

Напомним рецепт вкуснейшего грибного супа.

275

Читайте нас в Facebook