Как хранить морковь после уборки: урожай будет оставаться свежим в течение многих месяцев

С приходом осени наступает время уборки моркови, которая может храниться несколько месяцев. Чтобы урожай как можно дольше сохранял свои вкусовые и полезные свойства, ему необходимо создать соответствующие условия. Иначе овощи быстро потеряют хрусткость, станут мягкими и менее аппетитными. Как хранить морковь, чтобы она долго оставалась твердой и сочной? Попробуйте проверенные методы, которые помогут наслаждаться вкусом крепких корнеплодов всю зиму (и даже дольше), пишет Deccoria.

Лучше всего собирать морковь в пасмурный, но бездождевой день, потому что влажные овощи сложнее хранятся. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корнеплоды. Собранная осенью морковь может храниться до нескольких месяцев. Однако ей необходимо создать соответствующие условия, чтобы она как можно дольше оставалась свежей.

Сначала подготовьте морковь к хранению. Для этого мы выбираем здоровые, твердые, неповрежденные и без пятен овощи. Затем очищаем их от любых комков земли (но ни в коем случае не моем) и удаляем зеленые листья. Хранить морковь нужно в прохладном и темном месте (но защищенном от мороза), так она как можно дольше сохранит свои свойства. Лучше всего для этого подойдет подвал, кладовка или другое подсобное помещение.

Если мы хотим хранить овощи дольше, стоит поместить их в большую закрытую емкость (стеклянную или пластиковую). Затем наполните сосуд холодной водой, плотно закройте и поставьте в холодильник. Однако стоит помнить о замене воды каждые 4−5 дней. Благодаря этому морковь надолго сохранит свои свойства, свежесть и превосходный вкус.

Вы даже можете хранить овощи в полиэтиленовом пакете, положив в него влажное бумажное полотенце и поместив в холодильник (в ящик для овощей).

Хотите, чтобы ваша морковь оставалась хрустящей и твердой в течение нескольких месяцев? Можно хранить ее во влажном песке.

Сначала подготовьте емкость для хранения овощей (например, деревянный ящик). На дно насыпьте несколько сантиметров влажного песка и выложите морковь, следя, чтобы она не касалась друг друга. Следующим шагом будет покрыть их еще одним слоем песка и повторять процесс, пока емкость не будет заполнена. Это позволит сохранить овощи свежими и твердыми надолго.

Хорошим методом также является хранение моркови в плотно закрытых емкостях с листьями, опилками или шелухой лука. Лучше всего для этого подойдет подвал или другое неотапливаемое помещение. Это гарантирует, что овощи проживут всю зиму.

Напомним, как правильно заморозить овощи на зиму.

73

Читайте нас в Facebook