Как урожай овощей сохранить в квартире до весны: простые, но важные правила

Многие украинцы занимаются садоводством и осенью после сбора урожая возникает вопрос о том, как лучше его хранить. Лучше всего хранить урожай в погребе, который желательно осенью подготовить к зиме. Если погреба нет, то хранить урожай можно и в квартире, соблюдая при этом важные правила, пишет уДачное место.

Так, при хранении лука нужно ипользовать следующие правила:

- просушите овощ перед хранением. Для этого необходимо поместить собранный лук в сухое и проветриваемое помещение на 14−20 дней;

- отберите овощи, пригодные для хранения. Они не должны быть мягкими и тем более гнилыми;

- рассортируйте лук. Храните отдельно разные сорта;

- соблюдайте температурный режим. Оптимальное значение — +18−22 С;

- позаботьтесь о влажности. 50−70%% будет достаточно;

- выберите правильное место для хранения. Подойдут деревянные и пластиковые ящики, чулки, холодильник. Также вы можете сплести так называемые «косы» и развесить их в проветриваемом месте.

Хранить свеклу необходимо помещениях с повышенной влажностью, на картофеле или в холодильнике. Свеклу следует поместить в полиэтиленовый пакет, проткнуть его в нескольких местах и убрать в специальное отделение для овощей и фруктов.

При хранении моркови нужно придерживаться таких рекомендаций:

- Удалите ботву.

- Просушите овощ. Для этого потребуется несколько часов.

- Отберите здоровые экземпляры.

- Возьмите деревянный ящик.

- Насыпьте в него опилки или песок. Наполнитель должен быть сухим.

- Поместите сверху морковь, соблюдая расстояние между овощами.

- Снова насыпьте песок.

- Следом опять уложите морковь. Таким образом необходимо заполнить ящик до конца. Последним слоем будет песок.

- Поставьте ящики в помещение с температурой не больше +5 С.

Хранить капусту следует на утепленном балконе. Поместите кочаны в контейнеры кочерыжками вверх. Также можно хранить в холодильнике. Оберните овощи бумагой и периодически меняйте ее на сухую. Температура должна стремиться к 0 градусов. Идеальный показатель влажности — 85−90%. Также не стоит отрывать верхние листья, так как это защита от болезней.

Ранее «ФАКТЫ» писали про несколько важных правил хранения урожая картофеля.

1609

Читайте нас в Facebook