Сокровище на всю жизнь: Екатерина Тарасенко поделилась рецептом «лучшего томатного соуса»

Осень — время заготовки консервации на зиму, в том числе и всевозможных соусов. Например, из слив с карри или из томатов.

Автор украинского кулинарного YouTube-канала Екатерина Тарасенко предложила свой вариант заготовки томатов.

«Этот томатный соус — это клад, клад на все случаи жизни. Супер классный, готовится быстро», — уверяет фудблогер.

Ингредиенты:

• Помидоры (должно получиться 3.5 кг томатного пюре);
• Соль — 30 г;
• Сахар — 60 г;
• Чеснок — 2 зубчика.
• Перец — по вкусу.

Читайте также: Обязательно добавьте яблоки: острый томатный соус на зиму

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Помидоры разрезать пополам и положить в кастрюлю, прижав, чтобы томаты дали сок. После того как они закипели, готовить 25 минут на среднем огне.
• Выложить помидоры в сито, чтобы избавиться от лишней влаги, и перебить их блендером, добавив чеснок. Выложить томатное пюре в сито и протереть. Добавить перец, соль и сахар.
• Поставить на огонь пюре и кипятить до 20 минут.
• Разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть и дать остыть.

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась рецептом томатного соуса с болгарскими перцами.

Фото — скриншот

187

Читайте нас в Facebook