А вы не пробовали жареные маринованные огурцы? Тогда приготовьте салат «Шахтерский»!

Украинская кухня — широкая и многогранная, в ней есть место и для национальных, и для локальных блюд, которые готовят только в определенном регионе. и жареные соленые огурцы.

Его приготовление на своем канале продемонстрировала блогерша-переселенка из ныне оккупированного Мариуполя Ольга Матвей. Сейчас она как раз находится в шахтерском крае на западе страны. И вот одна из ее подписчиц обратилась к кулинару с вопросом, не приходилось ли Ольге готовить салат «по-шахтерски»?

Ольга удивилась, признавшись, что даже не слышала о таком способе приготовления салатов. И решила скорее наверстать нехватку впечатлений.

«Действительно, очень вкусно! Теперь делюсь этим рецептом с вами, попробуйте и вы приготовить такую вкуснятину!» — рассказала Ольга Матвей, по убеждению которой открывать для себя новые горизонты вкусов никогда не поздно.

Состав салата :

• филе птицы — 200 г
• лук — 1 шт
• горошек — 100 г
• маринованные огурцы — 6 шт
• зеленый лук — 30 г
• масло — 80 мл
• чеснок — 3−4 зубчика
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Для начала следует отварить мясо. Лучше всего подойдет индейка или утка, но можно взять и куриное филе.

Лук шинкуется на перья и переминается руками (мариновать его не надо, достаточно, чтобы пустил сок).

Горошек просто добавляется из банки.

Огурцы разрезаются вдоль на три части (кожура остается), а затем снова режутся уже поперек на тонкие кусочки и выкладываются на холодную сковороду. После этого уже следует добавить масло и включить плиту на полную мощность. выжатый через пресс чеснок,

Именно эту заправку еще теплой следует добавить в салат и хорошо перемешать.

«Важно, чтобы блюдо хорошо настоялось, поэтому к столу его следует подавать не раньше, чем через час после приготовления», — настаивает блогер.

Также напомним о демократическом рецепте украинского капустника от автора кулинарного сайта Паши Борща.

64

Читайте нас в Facebook