Гастрономический сюрприз «Чизбургер Пай»: накормите всю семью вкусненьким
Бывшая судья «МастерШеф» Татьяна Литвинова ныне является довольно успешным фудблогером, и собирает тысячи благодарных лайков своими оригинальными и при этом не слишком сложными рецептами, как ленивая котлета по-киевски.
В эти выходные она приготовила не менее интересное блюдо, однако уже не по украинским, а по американским мотивам. Речь — о закуске с оригинальным названием «Тортилья чизбургер пай».
«Это настоящий маленький гастрономический сюрприз на тарелке! Представьте: сочный мясной фарш с ароматом специй, пикантные огурчики, сливочный сыр — и все это завернуто в хрустящую тортилью. Это не просто блюдо, а уютная история, которая понравится и взрослым, и детям», — говорит Татьяна.
Ингредиенты :
- цельнозерновые тортильи — 2 шт;
- лук — 1 шт;
- фарш мясной (куриный и говяжий) — 300 г;
- твердый сыр — 200 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- свежий помидор — 1 штука;
- соленый огурец -1 штука;
- кетчуп — 150−200 г;
- перец чили — по вкусу;
- бульон — 1 стакан;
- горчица — 1 ч. ложка;
- черный перец — ½ ч. ложки;
- пучок петрушки.
Приготовление
Начнём с приготовления соуса болоньезе. Для этого на разогретую сковороду налейте немного масла и спарируйте нарезанный лучок до мягкости. Подготовьте фарш, добавив к нему кетчуп или томатное пюре, черный перец.
Выложите сдобренный фарш на сковороду к луку и хорошо перемешайте, добавив соли по вкусу и — по желанию — перец чили и чеснок. Добавьте в сковороду бульон и чайную ложку крепкой горчицы.
Теперь на мощном огне постепенно выпаривайте жидкость, чтобы образовался густой мясной соус.
Тем временем нарежьте слайсами помидор и соленый огурец — как на настоящий бургер.
Ну и конечно же сыр — нарежьте его крупными кусками, а еще одну часть — натрите на терке.
На сковороду, где будете запекать «Чизбургер пай», выложите пергамент и первый корж питы или тортильи. Сверху — слайсы сыра, и снова корж.
Пришло время начинки — осторожно выложите ее сверху, а на нее — кусочки огурца и помидора.
Засыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 190° духовку на 20 минут.
Доставайте и угощайтесь!
«Я уверена, что все будут довольны — и вы, потому что быстро готовится, и все будут накормлены — и муж, и дети, не нужно готовить что-то кому-то отдельно», — говорит автор рецепта после дегустации своего «чизбургера».
А коллега Татьяны — блогерша Екатерина Бобылева — ранее показала, как приготовить оригинальный и даже полезный бургер-салат.
Фото — скрин видео YouTube
1955Читайте нас в Facebook
