Вкусный пирог с яблоками, орехами и белками: просто и бюджетно

Яблоки на нашем столе круглый год. Поэтому вкусную выпечку из них можно готовить круглый год. А если добавить несколько секретных составляющих, получите изысканную выпечку, которая точно вам понравится, делится фудблогерша Оксана Голиян.

Ингредиенты:

• 450 г муки
• 250 г охлажденного маргарина
• 18 г разрыхлителя
• 130 г сахара
• 5 желтков
• 130 г сметаны 20%

Дополнительно:

• 5 белков (охлажденных)
• 100 г сахарной пудры
• 40 г киселя
• 100 г грецких орехов
• 700 г очищенных яблок
• 70 г манки
• 2−4 ст. л. сахара (по вкусу)

Приготовление:

Натрите на терке охлажденный маргарин и перетрите его с мукой. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Сделайте углубление и положите в него 5 желтков, сахар и сметану. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните каждую в пленку. Одну часть теста положите в холодильник на 1−2 часа, а другую — в морозилку на 2 часа.

К очищенным и нарезанным кусочками яблокам добавьте манку и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить немного сахара.

Форму для выпечки посыпьте мукой и часть теста из холодильника распределите по ней руками. Обязательно сформируйте бортики. Положите подготовленные яблоки и разровняйте их. Сверху положите измельченные грецкие орехи.

5 охлажденных белков взбейте миксером с сахарной пудрой и сухим киселем до устойчивых пиков. После аккуратно лопаточкой выложите смесь на яблоки с орехами. Затем сверху натрите тесто из морозилки.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов 40−45 минут.

Оставьте пирог в форме до остывания.

Приятного аппетита!

Напомним очень простой рецепт чудо-пирога.

1015

Читайте нас в Facebook