Арахисовые кексы в шоколаде: дети будут в восторге от этой вкуснятины

Выпечка с орехами — одна из самых ароматных. Если не любите арахис, тогда выбирайте фундук, миндаль или другой орех. В любом случае результат вас обрадует. После выпечки кексы заверните в пленку и заморозьте, это помешает высыханию кексов и сохранит сочную текстуру. А еще позволит постепенно покрыть шоколадом, ведь на замороженных изделиях глазурь схватывается мгновенно, делится фудблогер Светлана Климовская.

Составляющие:

• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 130 г сахарной пудры
• 50 г арахисовой пасты
• 3 яйца
• 20 г кукурузного крахмала
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 80 г жареного арахиса, измельченного в крошку

Шоколадная глазурь:

• 200 г молочного или карамелизированного шоколада
• 20 г подсолнечного масла
• Арахис для декора

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и арахисовой пастой. По одному добавить яйца комнатной температуры.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом. В конце добавить арахис.

Выложить в две формы, размеры по верху — 18/7/6, сделать с помощью растопленного масла полоску по центру, выпекать 40−50 мин при температуре 170 градусов. Охладить, достать из формы, завернуть в пленку и заморозить.

Растопить шоколад, добавить растительное масло, размешать, добавить мелкий арахис. Покрыть верх каждого кекса путем опускания в глазурь.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт капустняка с гречкой и шкварками от Евгения Клопотенко.

252

Читайте нас в Facebook