Сочные, ароматные и очень нежные овощные котлетки: любовь с первого кусочка

Летом, когда на улице жарко, многие заменяют «тяжелые» блюда легкими, овощными. К примеру, пиццу можно приготовить с минимальным количеством муки, использовав кабачки.

А фудблогер Елена Стадник предложила рецепт котлеток из овощей. «Овощные котлетки, которые влюбят в себя с первого кусочка! Сочные, ароматные и очень нежные — вкуснота даже без мяса», — пишет она на своей странице в соцсетях.

⠀
Ингредиенты:

• 3 кабачка;
• 2 моркови;
• Зеленый лук;
• 2 яйца;
• 180 г твердого сыра;
• 2−3 ст. л. манки;
• 1 ст. л. муки;
• Панировочные сухари;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль, перец, паприка, итальянские травы.

Читайте также: Лучше, чем картофель: «быстрые» кабачки фри от Павы

Приготовление: ⠀

РЕКЛАМА

• Кабачки натереть на мелкой терке и тщательно отжать, удалив лишнюю жидкость.
• Морковь мелко натереть, чеснок выжать на чеснокада и добавить к кабачкам вместе с натертым сыром.
• Добавить другие ингредиенты и вбить яйца. Тщательно перемешать.
• Сформировать котлетки и жарить до румяной корочки на сковороде или запекать в духовке.
• Подавать с чесночным соусом.

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась рецептом овощных котлеток из цветной капусты.

Фото — скриншот

2587

Читайте нас в Facebook