Они как бальзам для желудка: почему полезно употреблять яблоки сорта «антоновка»

Яблоки сорта «антоновка» обычно имеют зеленую, слегка блестящую кожуру, которая желтеет по мере созревания. Возможно, именно поэтому они проигрывают более современным сортам яблок, которые соблазняют нас на полках магазинов румяно-красным цветом. Однако не все знают, что именно от цвета яблока зависит содержание питательных веществ, пишет издание Kobieta.

«Антоновки» выделяются среди других яблок своей белой сочной и хрустящей мякотью. Они выразительно терпковаты, что делает их великолепными как для употребления в сыром виде, так и для консервирования.

Они считаются ранним осенним сортом. Урожай собирают в конце августа и в сентябре — дата зависит от погоды и региона. Следует помнить, что яблоки быстро созревают и плохо сохраняются в течение длительного времени. Лучше их есть или делать домашнее варенье сразу после сбора или покупки.

Свойства яблок «антоновка» действительно впечатляют. Они характеризуются высоким содержанием витамина С (превосходит многие другие сорта яблок), который поддерживает иммунитет, защищает от инфекций и необходим для синтеза коллагена. Поддержание этого витамина на должном уровне в организме проявляется в здоровом цвете лица и эластичной коже.

Яблоки этого сорта являются отличным источником пищевых волокон, которые регулируют функцию кишечника и способствуют снижению веса. Пектин — природные вещества, очищающие организм и регулирующие уровень холестерина — также играет значительную роль. Антиоксиданты, присутствующие в домашних яблоках, защищают клетки от свободных радикалов и замедляют старение. Эти терпкие фрукты помогают снабжать организм калием, магнием и железом — минералами, важными для здоровья сердца, мышц и крови.

Их терпкий вкус и сочность делают их идеальными для варенья (джемов, пюре, соков и компотов), а также для приготовления яблочного пирога.

Ранее специалисты объяснили, почему есть даже немного подгнившие яблоки вредно для здоровья.

292

Читайте нас в Facebook