Жареные кабачки в сырном кляре: «хрустящий и нежный» рецепт Ольги Рябенко

Тем, кто уже заморозил кабачки на зиму или законсервировал этот овощ, и еще не устал от блюд из него, возможно, понравится рецепт кабачков в кляре, который предлагает суперфиналстка кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко.

На своей странице в соцсети она поделилась способом приготовления кабачков в сырном кляре. «Это очень вкусно. Они хрустящие снаружи и нежные внутри», — убеждает кулинарка.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт;
• Соль, перец — по вкусу;
• Яйца — 4 шт;
• Паприка — 1 ч. л;
• Твердый сыр — 100 г;
• Мука — 100 г;
• Масло для жарки;
• Для подачи — сметана, чеснок, зелень.

Читайте также: Эти кабачковые кольца просто объедение: невозможно оторваться

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Нарезать кабачки полосками, но не разрезая до конца у плодоножки. Так, чтобы их можно было развернуть «веером». Добавить соль и перец.
• Для кляра взбить яйца, добавить паприку и натертый сыр.
• Удалить из кабачков лишнюю жидкость. Обвалять в муке, затем в кляре.
• Жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
• Подавать горячими со сметаной.

О том, как приготовить запеканку из кабачков с куриным фаршем, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

202

Читайте нас в Facebook