Варенье из слив, которое всегда удается: приготовьте ароматное лакомство на зиму

Рецептов варенья из слив существует немало. По этому оно выходит кисло-сладким, в меру густым, красивого насыщенного цвета. Такое варенье отлично подойдет к блинам, оладьям, запеканкам, сладким кашам на завтрак, делится кулинар Светлана Шестак.

Составляющие:

• 1,5 кг слив без косточек
• 1,2 кг сахара
• Содовый раствор (1 ст. л. на 1 л. воды)

Приготовление:

Сливы помыть, удалить косточки, разделить на половинки. Залить содовым раствором и выдержать 2−3 часа, затем раствор слить, а сливы хорошо промыть водой.

Сливу в кастрюле пересыпать сахаром и оставить 12 часов, чтобы ягода пустила сок. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, выключить и оставить ягоды пропитываться сиропом на 12−24 часа. Снова довести до кипения и варить 5 минут. Оставить на 12−24 часа.

Третий раз варить с момента закипания 10−15 мин. Разлить по банкам и укутать.

Возьмите на заметку также рецепт маринованного острого перца на зиму.

3642

Читайте нас в Facebook