Закуска из перцев: блюдо, которое удивит даже гурманов

Такая интересная закуска из перцев придется вам по вкусу и в будни, и по праздникам. Сейчас, пока сезон перцев еще не закончился и их много на рынке, а у кого-то — на огороде, смело готовьте, потому что это просто и в то же время оригинально, делится кулинар Людмила Чеглакова.

Рулетики из перца

Ингредиенты:

3 больших сладких перца

вареная колбаса — 30 г

1 сваренное вкрутую яйцо

чеснок — 1 зубчик

2 столовые ложки крем-сыра

Приготовление

Перцы помыть, высушить и запечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Далее перцы из духовки переложить в крепкий пакет, закрутить и оставить на 20 минут (тогда будет легче снять кожицу).

Когда остынет, осторожно снять кожицу, очистить от семян и порезать на полоски шириной 2,5−3 см. Это будет наша основа для рулетиков.

Яйцо сварить и вместе с колбасой натереть на мелкую терку, посолить, поперчить, выжать зубчик чеснока, добавить крем-сыр и все хорошо перемешать.

Далее формируем рулетики: начинку выкладываем на полоски перца, по 1 чайной ложке, и осторожно закручиваем. Даем постоять в холодильнике часик — и можно есть.

Ранее фудблогер Дария Дорошкевич советовала приготовить яблоки, маринованные со сладким перцем, — замечательное блюдо на зиму.

Читайте также: Не рецепт, а золото: вкусный фаршированный перец по рецепту «счастливого повара»

12536

Читайте нас в Facebook