Сосиска в тесте: простой рецепт, который стоит взять на заметку

История сосиски в тесте уходит корнями в Германию XIX века. Это блюдо называли «сосиска в ночной рубашке». Позже оно стало популярно в Англии, где получило название «поросята в одеяле». В США это блюдо стало основой для хот-дога и первоначально в переводе означало «такса» из-за длинной формы.

Сегодня сосиска в тесте популярна во многих странах мира. Тесто может быть разным.

- Это очень простой и удачный рецепт, — говорит Элла Иванова.

Сосиска в тесте

Для теста

• 250 г теплого молока
• 7 г сухих дрожжей
• Пол чайной ложки соли
• 1−2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 500−600 г муки
• Сосиски — 12 шт.

Для смазки теста

• 1 желток
• 1 столовая ложка молока

Замешиваем тесто, соединив молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и муку. Оставив в теплом месте, через полчаса делаем обминку. И еще раз даем хорошо подойти в теплом месте, накрыв тесто полотенцем. Раскатываем. Нарезаем на полоски. Формируем сосиски в тесте, даем подойти на протяжении 20−25 минут. Смазываем желтком с молоком. Выпекаем при180 градусах примерно 15−20 минут.

И приятного аппетита!

Напомним рецепт картофельных пирожков с сосисками — не только дети оценят!

Фото из альбома Эллы Ивановой

1220

Читайте нас в Facebook