Необычный морковный кекс: такого вы точно не пробовали

В кругах кулинаров существует мнение, что приготовление еды — процесс не менее приятный, чем ее дегустация. Это относится, например, к приготовлению ягодной сальсы с хурмой. Быть может потому, что всякое творчество предполагает свободу выбора. В данном случае — свободу выбора ингредиентов.

Рецепт кекса от кулинара Эллы Ивановой, которым она поделилась с читателями «ФАКТОВ», очень прост в воплощении. Подавайте лакомство к чаю или кофе.

Не забывайте красиво сервировать стол. Используйте для этого самую красивую посуду — например, чайный или кофейный сервиз. Приятная атмосфера дарит положительные эмоции. А они так важны для каждого человека.

Кекс на основе пшеничной каши

• 100 г отварного пшена
• 2 яйца
• Сахар — по вкусу
• 50 г сливочного масла
• 3 г ванильного сахара
• 100 г ореховой муки или измельченных орехов
• 5 г разрыхлителя
• 30 г кокосовой стружки
• 150 г натертой морковки
• Соль

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить натертую морковь, ореховую муку или измельченные орехи, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванильный сахар, сливочное масло и пшенную кашу, предварительно ее охладив. Замесить тесто. Сформировать кекс. Выпекать при 180 градусах примерно 40−45 минут. Охлаждаем.

И приятного аппетита вам и вашим близким!

Напомним рецепт капкейков с мясом и кремом из мягкого сыра.

Фото из альбома Эллы Ивановой

313

Читайте нас в Facebook