Фаршированная тыква: вкусно и полезно для сердца и пищеварения
Фаршированная тыква с рисом, кабачками и сухофруктами — идеальное сбалансированное блюдо для осеннего сезона. Тыква, которая именно осенью имеет наивысшую пищевую ценность, является отличным источником витаминов (А, С, Е), калия, магния и клетчатки. Такой состав поддерживает работу сердца, нормализует уровень холестерина и обладает антиоксидантными свойствами, пишет кулинарный ресурс «Шуба».
Это блюдо сочетает овощи, цельнозерновые крупы и натуральные сахара, что делает его сбалансированным и полезным. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир, теплым или охлажденным.
Для приготовления используйте среднюю тыкву с твердой кожурой. Количество специй можно регулировать по своему вкусу. Блюдо можно хранить в холодильнике до двух дней.
Ингредиенты (4 порции):
Основные
Тыква — 1 шт.
Кабачки — 1 шт.
Рис бурый — 200 г
Кешью — 40 г
Изюм — 30 г
Кленовый сироп — 1 ст. л.
Перец чили, порошок — 1 ч. л.
Соль морская — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.Способ приготовления:
1. Подготовка овощей и духовки
• Вымойте и почистите тыкву. Срежьте верхушку и ложкой удалите семена с мякотью.
• Кабачок промойте и нарежьте кусочками.
• Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Запекание тыквы и кабачков
• Выложите очищенную тыкву и нарезанный кабачок на противень.
• Кабачки можно смазать оливковым маслом и посолить.
• Запекайте тыкву, пока она не станет мягкой (примерно 25−30 минут).
3. Приготовление риса
• Пока овощи запекаются, сварите коричневый рис в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно это длится 30−40 минут).
• Если это необходимо, слейте воду.
4. Создание начинки
• В большой миске смешайте готовый коричневый рис с кешью, изюмом, кленовым сиропом, перцем чили и морской солью.
• Хорошо перемешайте начинку до полного сочетания вкусов.
5. Фарширование и подача
• Извлеките мягкую тыкву из духового шкафа.
• Заполните ее приготовленной смесью.
• По желанию поверните фаршированную тыкву в духовку на несколько минут, чтобы прогреть начинку, и подавайте ее теплой.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить тыквенную икру.
162Читайте нас в Facebook
