Рыбный рулет с яйцом и зеленым луком: просто и очень вкусно

Тем, кто любит рыбу и блюда из нее, может понравиться вкусный рыбный рулет, который можно есть как горячим, так и холодным. Такой рулет подойдет для перекуса или как легкий ужин.

Рецепт опубликовали кулинары на странице «Вкусные рецепты».

Ингредиенты:
Филе рыбы — 500 гр.,
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.,
Яйца — 4 шт.,
Панировочные сухари — 3 ст.л. + на посыпку (немного),
Молоко — 0,5 стакана (можно меньше),
Сливочное масло — 1 ст.л.,
Зеленый лук — небольшой пучок,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Филе рыбы и лук прокрутить через мясорубку (или в блендере).

Добавить соль, перец, панировочные сухари, молоко и 1 сырое яйцо.

Хорошо вымешать до однородной массы. Оставшиеся 3 яйца сварить вкрутую. Мелко порубить, добавить мелко порезанный зеленый лук, соль, перец и сливочное масло. Перемешать.

На середину силиконового коврика (или пергамента, смазанного растительным маслом) выложить рыбный фарш, придать форму прямоугольника толщиной 1−1,5 см.

На середину выложить яичную начинку. С помощью коврика (пергамента) свернуть фарш рулетом.

Перекатать рулет на выстланную бумагой (фольгой) и смазанный маслом противень швом вниз. Сверху посыпать сухарями.

Запекать рыбный рулет в разогретой духовке до 180 градусов примерно 30−35 минут.

«Все очень просто, и фарш, и начинка. Но в сочетании друг с другом очень вкусно!» — отмечает автор рецепта.

Мы также рассказывали, как приготовить намазку со вкусом красной икры из простых ингредиентов.

226

Читайте нас в Facebook