Рождественское имбирное печенье: аромат праздника в каждом кусочке

Пока знаменитости демонстрируют свои дома, украшенные к Рождеству, другие хозяйки готовят праздничное меню, которое невозможно представить без особенных ароматов — корицы, имбиря, гвоздики. Именно они создают ощущение тепла и уюта, когда вся семья собирается за столом. Именно эти ароматы объединяет имбирное печенье. Оно станет не только частью праздничного стола, но и прекрасным украшением для елки или подарком близким. Его аромат наполнит дом ощущением настоящего Рождества. Рецептов имбирного печенья множество.

Предлагаем проверенный временем вариант десерта, который дарит атмосферу сказки и детской радости.

Ингредиенты:

• мука — 440 г
• сода — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• имбирь — 1 ст. л.
• корица — 1 ст. л.
• душистый перец — 0,5 ч. л.
• гвоздика — 0,5 ч. л.
• сливочное масло — 145 г
• коричневый сахар — 150 г
• мед натуральный — 3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 уп.

Приготовление:

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец и гвоздику.

Отдельно взбейте масло до кремовой консистенции, добавьте сахар и мед, взбивайте до однородности. Введите яйцо и ванильный сахар.

Соедините сухую смесь с масляной, замесите густое липкое тесто. Разделите его на две части, заверните в пленку и охлаждайте от 3 часов до 3 дней.

Разогрейте духовку до 180 °C, застелите противни пергаментом.

Раскатайте охлажденное тесто толщиной до 1 см, вырежьте фигурки — звездочки, елочки, колокольчики. Выкладывайте на расстоянии 3 см друг от друга.

Выпекайте 9−10 минут. Чем дольше печенье в духовке, тем оно будет тверже и хрустче.

Дайте остыть, украсьте глазурью, сахарными бусинами или шоколадом.

Ранее предлагали рецепт имбирного печенья с медом от Златы Огневич.

243

Читайте нас в Facebook