Новогодняя феерия: закуска с креветками на рисовой бумаге

Настоящим украшением новогоднего стола могут быть не только оригинальные салаты, но и закуска на рисовой бумаге. Ее главная изюминка — оригинальная подача: нежные креветки с ароматом чеснока на хрустящей основе из рисовой бумаги, дополненные свежими овощами и авокадо. Автор праздничной композиции, популярная фудблогер Alina FooDee уверяет, что эта легкая, яркая и эффектная закуска удивит гостей и подарит новогоднее настроение.

Ингредиенты:

• 300 г креветок (размороженных, очищенных)
• 2 зубчика чеснока
• 3 листа рисовой бумаги (разрезать каждый лист на 4 части)
• 1 огурец (без сердцевины)
• 1 красный болгарский перец
• 1 авокадо
• Кунжут для украшения
• Оливковое и растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. У креветок удалить черную жилку с помощью зубочистки, очистить от панциря и голов. Натереть чесноком, чуть-чуть посолить.

2. На сковороде разогреть растительное масло, погрузить кусочки рисовой бумаги на несколько секунд. Они приобретут форму жатой бумаги. Выложить на бумажное полотенце.

3. Далее на сковороде на оливковом масле с чесноком быстро обжарить (1 минуту) креветки, постоянно помешивая.

4. Пока креветки отдыхают от жара, нарезать полосками огурец (без сердцевины, чтобы удалить сок), перец и авокадо.

5. Собрать закуску: на хрустящее основание выложить огурец, перец, авокадо, сверху — креветку. Украсить кунжутом.

Если нет рисовой бумаги, используйте тарталетки — вкус останется таким же свежим и гармоничным.

Ранее «ФАКТЫ» предлагали рецепты шести изысканных закусок, которые удивят гостей на Новый год.

260

Читайте нас в Facebook