Это блюдо может быть полноценной едой или отличным гарниром к мясу. Также она может служить начинкой для приготовления пирожков или вареников. Попробуйте и не пожалеете, делится кулинар Анна Ткач.
Ингредиенты:
- Капуста — 5 кг
- Лук — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Соль — 3 ст. л. (можно и 4 по вкусу, смотря какая соль)
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Уксус — 1 стакан
- Томатное пюре домашнее — 1 л (если паста, то 0,5 л)
- Растительное масло — 0,5 л
Приготовление:
Хозяйка не смешивает сырые овощи, а поочередно в большой кастрюле протушивает в растительном масле лук, затем морковь, затем нашинкованную капусту до мягкости. И только потом добавляет специи, соль, сахар, томат и уксус.
«А можно все смешать сырым и тушить 1,5 часа, а затем разложить по баночкам. Варить на слабом огне, периодически помешивая. Попробуйте, это вкусно и всегда выручает», — объясняет пани Анна.
Напомним рецепт идеальной маринованной капусты со свеклой и морковью.
747Читайте нас в Facebook
