Идеальная капуста со свеклой и морковью: по этому рецепту получится вкусно и полезно

Это блюдо всегда украсит ваш стол. А все потому, что капуста получается яркая, хрустящая, сочная и одновременно чрезвычайно полезная, делится кулинар Алла Желизняк.

Маринад:

1 литр воды

70 г соли

80 г сахара

100 мл растительного масла

120 мл уксуса

Лавровый лист, черный перец горошком, смесь перцев горошком, корень хрена (по желанию).

В воду добавить соль, сахар, растительное масло, довести до кипения и оставить на минуты три кипеть. Добавить уксус.

Приготовление

Капусту разрезать ломтиками до кочана. Свеклу и морковь порезать кольцами или полукольцами. На дно посуды положить лавровый лист и перец. Выложить слоями кусочки капусты, свеклу, морковь (между слоями также добавить специи и лавровый лист). Залить капусту с овощами горячим маринадом.

На ведерко 5 литров идет полтора кочана капусты среднего размера, две свеклы и две морковки, также среднего размера. Маринада на такое ведро ушло 2,3 литра.

Оставить до охлаждения при комнатной температуре. Переставить в холодильник. Капуста будет готова через три дня.

Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить оригинальную и легкую закуску — квашеный перец за три дня.

Читайте также: Тушеная капуста с черносливом: по этому рецепту выйдет вкусное и полезное блюдо

1329

Читайте нас в Facebook