Апельсиновый сахар — хит января: любой десерт с ним станет изысканным

Апельсиновый сахар, наряду с мятным и лавандовым, очень красивый и ароматный. Он может сделать изысканным практически любой десерт. А пить чай или кофе с таким сахаром — это особый гастрономический ритуал. Кстати, в некоторых ресторанах к чаю подают, помимо белого и коричневого сахара, фруктовый и ягодный.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом лакомства, которое готовится просто и быстро. По этому же принципу, по словам кулинара, можно сделать лимонный или лаймовый сахар.

— Не выбрасывайте апельсиновую цедру, — советует Элла Иванова. - Приготовьте из нее апельсиновый сахар. Самое главное — хорошо промыть апельсины. Я использую щеточку. Цедру срезайте очень тонко. Белая часть не должна оставаться, иначе может сильно горчить.

Апельсиновый сахар

• Цедра 3 апельсинов
• 100 г коричневого сахара (можно взять белый)

Хорошо перебиваем в блендере апельсиновую цедру с сахаром и перекладываем в баночку. Храним в холодильнике. Дополняем десерты.

И приятного аппетита!

Читайте также рецепт квашеной капусты, которая всегда получается вкусной и хрустящей.

Фото из альбома Эллы Ивановой

240

Читайте нас в Facebook