Шоколадный десерт для зимнего дня: быстрый, простой и поднимающий настроение

Зимой холодная погода, нехватка солнечного света и короткие дни часто становятся причиной плохого настроения. В таких ситуациях хорошо побаловать себя небольшим кулинарным наслаждением. Поэтому в ближайшие выходные приготовьте быстрый десерт, заставляющий вкусовые рецепторы работать по полной, сообщает издание Odzywianie.

Ингредиенты:

• ½ стакана проса (пшена)
• 1 стакан кипятка
• щепотка соли
• 2/3 стакана натурального йогурта
• 40 г растопленного темного шоколада
• 1,5−2 столовые ложки тростникового сахара или сиропа агавы/меда

Приготовление:

Промойте просо несколько раз под теплой водой и тщательно слейте воду. Высыпьте крупу в кастрюлю с кипятком, добавьте щепотку соли и снова доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 15 минут, пока вода не впитается, а крупа не станет мягкой. Если вода испаряется слишком быстро во время варки, можно добавить 2 столовых ложки воды. Пока крупа еще горячая, увзбейте блендером до образования однородной смеси без комочков.

Добавьте к взбитой крупе йогурт, растопленный шоколад и подсластитель. Снова взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной — консистенции пудинга. Разлейте пудинг по мискам и украсьте. Пудинг имеет отличный вкус теплым, но вы также можете охладить его (он загустеет).

Чтобы избавиться от характерной горечи проса, перед варкой залейте крупу в сите холодной водой, а затем кипятком. Если вы хотите более однородной консистенции, добавьте больше йогурта или молока. Свежие фрукты и орехи отлично дополнят этот пудинг.

Узнайте также, как приготовить сладкие хрустящие вафли к чаю — бюджетный вариант, который каждому по карману.

357

Читайте нас в Facebook