«Сумасшедший торт» без яиц, масла и молока: привет из Америки 1930-х

Фудблогер Юлия Микулич, поделившаяся рецептом шоколадного брауни без яиц и масла, предложила еще один «постный рецепт».

«Crazy Cake (сумасшедший торт) — американский пирог еще с 30-х годов. Без яиц, масла и молока, с водой и растительным маслом. Влажный, пористый и насыщенно шоколадный. Подходит и тем, кто сейчас придерживается Великого поста» , — отметила блогер.
⠀
Ингредиенты для формы 18 см:
⠀
1. Мука — 190 г
2. Сахар — 180 г
3. Ванильный сахар — 2 ч. л (10 г)
4. Какао — 30 г
5. Кофе растворимый — 1 ч. л
6. Сода — 1 ч. л без горки
7. Соль — щепотка
8. Вода — 240 г
9. Уксус — 1 ст. л
10. Масло растительное — 70 г
⠀
Приготовление:

Соедините муку, сахар, ванильный сахар, какао, кофе, соду и соль. Перемешайте.

Добавьте воду комнатной температуры и уксус. Перемешайте тесто до однородности.

Влейте масло, тщательно перемешайте, чтобы оно полностью соединилось с тестом и оно стало однородным, гладким и блестящим.

Влейте тесто в форму. Форму застелите бумагой.

Выпекайте Crazy cake при 170 С около 55 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выходить из пирога без сырого теста.

После приготовления выключите духовку, откройте ее и дайте 10 мин постоять пирогу, затем достаньте и дайте постоять еще 10 мин в форме. Далее достаньте пирог из формы и перед нарезанием дайте ему постоять еще минимум час.

«Crazy Cake необходимо отдохнуть после выпечки, тогда его вкус больше раскроется» , — добавила блогер.

Мы также рассказывали, как приготовить тыквенные ромбики и яблочное печенье.

318

Читайте нас в Facebook