Куриная печень с луком и чесноком на сковороде: простой и вкусный рецепт

Попробуйте этот простой и быстрый рецепт куриной печени с луком и чесноком на сковороде. Вкусная, нежная, сочная — она идеально подходит для вкусного обеда или ужина с семьей, пишет румынский кулинарный сайт Gustos.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 2 средние луковицы
• 3−4 зубчика чеснока
• 2−3 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец
• свежая петрушка

Приготовление:

Хорошо вымойте печень и удалите пленки и прожилки. Промойте ее под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Мелко нарежьте лук кубиками или соломкой. Измельчите или мелко нарежьте чеснок. В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и пассеруйте на слабом огне, пока он не станет прозрачным, не подрумянивая.

Положите печень в сковороду к луку. Осторожно перемешайте и готовьте на среднем огне около двух минут, затем переверните. Накройте сковороду крышкой. Через 5−6 минут добавьте измельченный или раздавленный чеснок.

Оставьте все на огне еще на 2−3 минуты, чтобы чеснок размягчился, а вкусы смешались. Выключите огонь и приправьте солью и перцем.

Посыпьте измельченной петрушкой или укропом, если вам так больше нравится. Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре, полентой или рисом.

Напомним рецепт куриной печени в яблочно-томатном соусе.

220

Читайте нас в Facebook