Настоящий вкус весны: готовим нежные дрожжевые оладьи с черемшой

Начался сезон необычайно полезной и вкусной черемши. Обычно ее добавляют в салаты или борщ, но сегодня предлагаем рецепт оладий с черемшой. Оладьи получаются мягкие, нежные, по-настоящему весенние, так как готовятся из первой зелени. Они отлично разнообразят ваше меню, к тому же этот вариант приготовления постный, делится фудблогерша Марина Гармаш.

Оладьи с черемшой

Понадобится:

• 250 мл теплой воды,
• 1 ч. л. сахара,
• 1 ч. л. сухих дрожжей,
• 1 ч. л. соли,
• 100 г черемши,
• 250 г муки

Приготовление:

В теплую воду добавьте сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 5 минут, до появления «дрожжевой шапочки», затем добавьте соль, мелко нарезанную черемшу и муку. Перемешайте ложкой. Тесто по консистенции не густое и не жидкое, как на оладьи. Накройте пищевой пленкой, уберите для подхода на 25−35 минут.

Смочите ложку в воде, затем наберите тесто. Готовьте оладьи на среднем огне до румяной корочки с добавлением растительного масла. При приготовлении тесто не перемешивайте! Из полной порции получается 30 вкусных оладий.

Приятного аппетита!

Напомним рецепт идеальных оладий и подскажем, что добавить в тесто, чтобы они были пышными и не впитывали масло.

133

Читайте нас в Facebook