Эту популярную рыбу лучше не есть: может навредить здоровью
Среди рыбы, которая реализуется и в Украине, есть виды, которые считаются не очень полезными из-за содержания вредных веществ. Среди них, в частности, упоминается пангасиус. Также следует быть осторожными, выбирая и другой вид — тилапию. Особое внимание следует обращать на это, откуда эта рыба завезена.
Издание The Takeout отмечает, что этот вид часто называют «рыба-мусор», потому что выращивается она обычно в плохих условиях. В первую очередь речь идет о поставках тилапии из Китая, где ее могут кормить фекалиями скота для сокращения расходов на выращивание. Потребление такой рыбы может вызвать заболевание у людей. К тому же рыбе могут давать запрещенные антибиотики и пестициды.
Впрочем, есть страны, где рыба выращивается в нормальных условиях. Издание называет такие страны, как Колумбия, Индонезия или Тайвань, где методы ведения хозяйства обычно более экологичны. Также безопасна тилапия, сертифицированная Советом по управлению аквакультурой (ASC), Лучшими практиками аквакультуры Глобального альянса морепродуктов (BAP) или Naturland.
Эта рыба, если она качественная, может быть очень полезной — тилапия является хорошим источником белка, витамина B12 и селена. Она не имеет резкого «речного» запаха, мелких костей и быстро готовится.
О том, на что нужно обращать внимание, выбирая в магазине селедку, чтобы купленная рыба была свежей, читайте на нашем сайте.
Фото Pixabay
2345Читайте нас в Facebook
