Как превратить твердый авокадо в спелый за 10 минут: лайфхак от шеф-повара
Авокадо — не только популярный и вкусный фрукт, но и настоящий кладезь полезных веществ для организма. Но найти идеально спелый авокадо в супермаркете — задача не из легких: часто плоды либо уже перезрелые и испорченные внутри, либо настолько твердые, что их сложно даже разрезать. Если же фрукт нужен немедленно, есть способ быстро сделать его мягче. Шеф-повар Мими Морли поделилась простым лайфхаком, который позволяет ускорить созревание всего за 10 минут.
Об этом методе сообщило издание Express. По словам эксперта, он пригодится, когда нет времени ждать естественного созревания. Сначала нужно вскипятить воду, перелить ее в миску, а затем положить туда авокадо, плотно завернутое в фольгу. Перед этим Мими Морли советует сделать небольшой прокол в плоде острым ножом и убедиться, что фольга хорошо прилегает — это не позволит воде попасть внутрь.
Уже через 10 минут твердый плод станет значительно мягче и пригодным для приготовления блюд. Его можно нарезать, добавить в салаты или тосты или использовать для соусов и паст.
В то же время Мими Морли предупреждает: этот способ стоит применять только в крайних случаях. После охлаждения текстура авокадо может измениться, а вкус — стать менее насыщенным и не таким ореховым, как у плода, созревшего естественным путем.
Если же у вас есть немного больше времени, лучше воспользоваться естественным методом. Для этого авокадо следует положить в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком. Эти фрукты выделяют этилен — природный газ, ускоряющий созревание. По словам Мими Морли, такой способ обычно дает результат за один-два дня и не влияет на вкус или текстуру.
Выбирая авокадо в магазине, стоит обращать внимание на признаки спелости: темно-зеленую или почти черную кожуру, зеленый оттенок под плодоножкой и легкую мягкость при нажатии.
Ранее «ФАКТЫ» писали, что авокадо отлично подойдет для приготовления быстрого завтрака. А паста с авокадо станет сытным и полезным обедом.
13296Читайте нас в Facebook
