Пудинг-закуска с ветчиной и красным перцем: идеален для любой трапезы

Если вам нравятся простые и вкусные рецепты, этот пудинг-закуска с прессованной ветчиной и красным перцем — идеальный выбор. Этот пудинг готовится быстро, из доступных ингредиентов и покоряет любого. Вы можете подавать его как легкое основное блюдо или как закуску на праздничных обедах, уверяет популярный румынский кулинарный сайт Gustos.

Ингредиенты для пудинга:

• 5 яиц
• 5 столовых ложек сметаны (20−25% жирности)
• 6 столовых ложек муки
• 300 г прессованной ветчины
• 2 красных болгарских перца
• 1 пучок петрушки
• соль
• перец
• по желанию можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя для более воздушной текстуры
• Сливочное или растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Удалите сердцевину и семена из перца и нарежьте его кубиками. Мелко нашинкуйте петрушку. Разбейте целые яйца в большую миску и взбивайте их миксером 3−4 минуты, пока они не станут пенными и светлого цвета. Добавьте сметану, соль и перец, продолжая смешивать на низкой скорости. Постепенно всыпьте муку (и разрыхлитель, если используете), осторожно перемешивая, пока не получите однородную смесь без комочков. Добавьте к смеси ветчину, перец и измельченную петрушку. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы все равномерно распределилось.

Смажьте форму для выпекания размером 25×26 см сливочным или растительным маслом и посыпьте ее мукой (или используйте качественную бумагу для выпечки). Вылейте смесь и разровняйте лопаткой.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 35−40 минут, пока пудинг не станет золотисто-коричневым и твердым внутри (проверьте зубочисткой).

Дайте пудингу остыть 10 минут перед нарезкой.

Подавайте теплым или холодным с зеленым салатом.

Напомним рецепт хлебного карамельного пудинга — десерта ресторанного уровня из обычного хлеба.

162

Читайте нас в Facebook