Готовим рисовый пудинг с молоком: такой же полезный, как и овсянка, но гораздо более нежный
Рисовый пудинг — блюдо, которое многие из нас ассоциируют с беззаботными детскими годами и школьной столовой. Однако это не только воспоминание детства, но и один из нежнейших продуктов для нашей пищеварительной системы, пишет издание Pysznosci.
Ингредиенты:
- 100 г короткозернистого риса (например, арборио),
- 500 мл молока,
- 1 стручок ванили или 1 чайная ложка экстракта ванили,
- 1−2 столовые ложки меда или сиропа агавы,
- щепотка соли, корица
Приготовление:
Промойте рис в сите под холодной водой. В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения с щепоткой соли и ванилью. Всыпьте рис в кипящее молоко и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне под крышкой примерно 25−30 минут, часто помешивая. Как только рис впитает большую часть жидкости и станет очень мягким, снимите кастрюлю с огня. Добавьте мед или другой подсластитель. Дайте пудингу немного остыть. Подавайте, щедро посыпав корицей, также способствующей пищеварению, или с домашним яблочным пюре. Приятного аппетита!
Читайте также рецепт печенья «Мазурка» — вкусного и полезного лакомства, которое легко готовить.
278Читайте нас в Facebook
