Рисовый пудинг: попробовав один раз, навсегда забудете об обычной каше
Фуд-блогер Игорь Лаврешин, ранее предложивший вниманию фолловеров простой рецепт яблочного пирога, рассказал о том, как приготовить рисовый пудинг.
«Забудьте об обычной рисовой каше, ведь это совсем другой уровень. Запеканка получается нежнейшей и напоминает изысканный пудинг. Попробуйте один раз, и она станет вашим любимым десертом», — написал он.
Ингредиенты:
• 200 г белого риса (1 мерный стакан)
• 600 мл цельного молока (2.5 мерного стакана)
• 120 мл жирных сливок (0.5 мерного стакана)
• 150 г сахара (0.75 мерного стакана)
• 30 г растопленного сливочного масла (2 столовые ложки)
• 100 г яиц (2 больших яйца)
• 15 мл ванильного экстракта (1 столовая ложка)
• 3 г соли (0.5 чайной ложки)
• 60 г сахарной пудры для глазури (0.5 мерного стакана)
• 15−30 мл молока для глазури (1−2 столовые ложки)
• 1 г молотой корицы или мускатного ореха (0.25 чайной ложки)Способ приготовления:
Отварите рис до полной мягкости и выложите в смазанную форму для запекания. Смешайте молоко со сливками, сахаром, маслом, яйцами, ванилью и солью до однородности. Залейте получившуюся смесь в форму с рисом и осторожно перемешайте компоненты. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 45−50 минут до легкой золотистой корочки. Полейте теплый десерт глазурью из пудры, молока и пряностей и дайте немного остыть.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить рисовый пудинг с молоком.
412Читайте нас в Facebook
