Названа самая опасная рыба в мире: украинцы покупают её из-за низкой цены

Среди рыбы, которая реализуется и в Украине, есть виды, которые считаются не очень полезными из-за содержания вредных веществ. Пангасиус давно стал одной из самых популярных рыб в супермаркетах благодаря доступной цене, белому нежному филе и почти полному отсутствию костей. На первый взгляд это удобный и бюджетный вариант для повседневного рациона. Однако специалисты по питанию все чаще предупреждают: за привлекательным внешним видом этой рыбы могут скрываться серьезные риски для здоровья, пишет издание The Takeout.

Почему пангасиус вызывает беспокойство у специалистов

Большую часть пангасиуса импортируют из Вьетнама, где рыбу массово выращивают в бассейнах, связанных с рекой Меконг. Именно этот водоем считается одним из самых загрязненных в регионе из-за значительного количества промышленных отходов, бытового мусора и химических веществ.

Поскольку пангасиус является донной всеядной рыбой, он способен накапливать в своем организме вредные вещества из воды и кормов. В ходе различных проверок в филе иногда обнаруживали следы антибиотиков, тяжелых металлов и бактерий. Именно это и стало причиной споров относительно безопасности такого продукта.

Как выращивают дешевую рыбу

Чтобы ускорить рост рыбы и удешевить производство, отдельные фермы используют недорогие комбикорма и специальные препараты для стимуляции набора веса. Из-за высокой плотности рыбы в водоемах производители нередко применяют антибиотики, чтобы предотвратить массовые заболевания.

При этом покупатель обычно не может узнать точное происхождение продукта — на упаковке часто указывают только страну импорта без информации о конкретном хозяйстве или условиях выращивания.

Почему пангасиус остается популярным

Главная причина — его низкая цена. Пангасиус быстро растет, хорошо переносит замораживание и легко транспортируется в больших объемах. Для супермаркетов это один из самых дешевых видов рыбы, который пользуется стабильным спросом у покупателей.

Кроме того, филе почти не имеет резкого запаха и костей, поэтому его часто покупают для детей или быстрого домашнего приготовления.

Кому стоит ограничить потребление

Диетологи советуют не делать пангасиуса основой рациона. Особенно осторожными следует быть людям с хроническими заболеваниями, беременным женщинам, детям и людям с ослабленным иммунитетом.

Разовое употребление вряд ли представляет опасность, однако регулярное потребление некачественной рыбы может способствовать накоплению нежелательных веществ в организме.

Какую рыбу лучше выбрать вместо нее

В качестве альтернативы специалисты советуют обратить внимание на более безопасные виды белой рыбы:

хек;
треску;
минтай;
морского окуня.

Эти виды рыбы обычно проходят более строгий контроль качества и реже вызывают озабоченность у специалистов по питанию.

О том, на что нужно обращать внимание, выбирая в магазине селедку, чтобы купленная рыба была свежей, читайте на нашем сайте.

Фото Pixabay

4777

Читайте нас в Facebook