Не мойте эти продукты после покупки: эксперты объяснили, почему это опасно

Овощи и фрукты, которые мы приносим домой из магазина, могут содержать не только различные виды микроорганизмов, циркулирующих в природной среде, но и остатки пестицидов. Избыток пестицидов в организме человека может привести, среди прочего, к гормональным нарушениям и токсическому воздействию на нервную систему. Поэтому нужно мыть свежие овощи и фрукты. Овощи или фрукты с толстой кожурой можно ошпарить кипятком. Для их ополаскивания также можно использовать воду с поваренной солью, уксусом или лимонной кислотой, пишет Kobieta.

А что насчет мяса? Многие люди решают мыть его перед приготовлением. Однако это оказывается ошибкой. Эксперты отмечают, что ополаскивание мяса может быть опасным, так как способствует распространению бактерий.

Гораздо важнее правильное приготовление мяса. Бактерии кампилобактер и сальмонелла, которые присутствуют на этих продуктах, погибают при высоких температурах. Они уничтожаются, если подвергать их воздействию температуры выше 70 градусов Цельсия в течение примерно 4−5 минут.

Вопрос мытья упаковки и упакованных продуктов после принесения их домой из магазина стал особенно актуальным во время распространения коронавируса. В то время многие люди практиковали дезинфекцию этих упаковок, чтобы минимизировать риск заражения возбудителем.

Следует признать, что некоторые эксперты тогда указывали на то, что вероятность заражения от контакта с такой упаковкой очень низка. На данный момент нет рекомендаций относительно такого рода действий — после того, как вы принесли упаковку домой из магазина (например, рис или макароны), вы можете смело поместить ее в кухонный шкафчик.

Иная ситуация с напитками в банках. Пыль и другие загрязнения часто скапливаются на их поверхности. Люди с ослабленной иммунной системой могут быть особенно уязвимы. Поэтому, если вы хотите пить напиток непосредственно из банки, стоит сначала ее протереть.

Очень часто, открыв коробку из-под яиц, можно увидеть разные виды грязи, а иногда даже мелкие перья. Однако важно помнить, что яйца не следует мыть для хранения в холодильнике. Есть риск смывания кутикулы — защитного слоя на скорлупе яйца, который предотвращает попадание микробов. Яйца следует мыть непосредственно перед приготовлением. Если они очень грязные, стоит почистить их мягкой щеткой. Хорошей идеей является мытье рук сразу после контакта с яйцом, поскольку на скорлупе могут присутствовать бактерии сальмонеллы.

Ранее писали о том, как хранить домашнее сало, чтобы оно оставалось вкусным.

1027

Читайте нас в Facebook