Названо вещество, без которого страдают мозг, сердце и иммунитет
Сертифицированный диетолог и эксперт по долголетию Мичико Томиока предупреждает: многие люди не получают достаточного количества омега-3 жирных кислот, которые чрезвычайно важны для здоровья мозга, сердца и нормального функционирования организма. Об этом она рассказала в комментарии для CNBC Make It.
По словам специалистки, омега-3 были неотъемлемой частью ее рациона еще с детства в японском городе Нара. Основу питания составляли рыба, соевые продукты и морские водоросли — продукты, богатые незаменимыми жирными кислотами, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно.
Сейчас Томиока проживает в США и часто сталкивается с тем, что у её клиентов наблюдается дефицит омега-3. Она рекомендует в первую очередь получать эти полезные вещества из пищи, а пищевые добавки использовать лишь в качестве дополнения.
«Вместе с продуктами организм получает не только омега-3, но и другие важные питательные вещества — белки, витамины и минералы. В то же время любые изменения в рационе стоит обсудить с врачом», — подчеркнула эксперт.
Томиока объяснила, что существует три основных типа омега-3 — DHA, EPA и ALA, каждый из которых выполняет свои функции в организме.
Поддерживают работу мозга и здоровье глаз
Омега-3 DHA играет ключевую роль в поддержании работы мозга. Эта жирная кислота участвует в выработке нейропротектина — вещества, которое помогает защищать мозг и сетчатку глаза от воспалительных процессов и негативного воздействия стресса.
Лучшими источниками DHA являются жирные сорта рыбы. Диетолог советует регулярно включать в рацион скумбрию, лосось, сардины и сельдь. Сама она употребляет рыбу четыре-пять раз в неделю небольшими порциями.
Способствуют здоровью сердца
Еще один тип омега-3 — EPA — особенно ценится за положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. В частности, эта жирная кислота помогает поддерживать нормальное артериальное давление.
Получить EPA можно из жирной рыбы, морепродуктов и морских водорослей. Среди полезных продуктов Томиока называет устрицы, мидии, нори, комбу, вакаме и лосось.
Важны для роста и развития организма
Третий тип омега-3 — ALA — необходим для общего развития и поддержания многих процессов в организме. Кроме того, именно из этой кислоты организм частично синтезирует EPA и DHA.
Для людей, которые не употребляют рыбу или морепродукты, хорошей альтернативой могут стать растительные источники омега-3. Среди них — семена льна и чиа, грецкие орехи, листовая зелень, а также соевые продукты, в частности тофу, эдамаме и натто.
О том, на что нужно обращать внимание, выбирая в магазине селедку, чтобы купленная рыба была свежей, читайте на нашем сайте.
93Читайте нас в Facebook
