Клубничный чизкейк без выпечки: получится даже у начинающего, потому что это очень просто

Когда в сезон клубники хочется чего-нибудь вкусного уже сейчас и очень быстро, да еще и желательно без духовки, потому что на дворе летняя жара, стоит попробовать клубничный чизкейк без выпечки. Нежный творожный слой, сочная клубника и прохладное желе сверху. Идеальный десерт для летних дней, делится кулинар Ольга Козлова.

Ингредиенты:

• 200 г печенья
• 80 г сливочного масла
• 300 г творога
• 4 ст. л. сметаны
• сахар по вкусу
• 15 г желатина
• 60 г воды для желатина
• 1 пачка желе

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.

Выкладываем в форму, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник на 15 мин.

Для сырного слоя с помощью блендера смешиваем творог, сметану и сахар.

Желатин заливаем водой до набухания. Распустить на водяной бане или в микроволновке (не доводить до кипения) и добавляем в творожную массу.

Всё хорошо перемешать. Вылить творожную массу на основу из печенья и поставить в холодильник до застывания (где-то на 25−30 мин.)

Желе всыпать в миску и добавить 200 мл кипяченой воды, хорошо перемешать и дать ему полностью остыть. На застывший творожный слой выложить нарезанную клубнику, вылить половину охлажденного желе и поставить в холодильник на 10−15 мин, затем вылить вторую половину желе и снова поставить в холодильник до полного застывания.

Узнайте также, как приготовить нежный, ароматный суп из спаржи.

28

Читайте нас в Facebook