Это не трудно: маринуем огурцы как в «МакДоналдсе»
Как бы кто ни относился к еде из «МакДоналдса» и разному неполезному фастфуду, вряд ли кто-то будет отрицать, что две вещи там безупречны — картофель фри и сладкие огурчики для салатов и бутербродов. И это не просто безупречно — это вкусно.
Так что же нам будет нужно, чтобы воссоздать это блюдо, которое улучшит вкус любого бутерброда, гамбургера и может быть самостоятельным украшением вашего стола. Кулинар Алла Шамсиан советует:
Надо взять полкило огурцов (лучше маленьких, но можно и средних размеров) 2 средних луковицы
Для маринада берем 100 граммов сахара, 1.5 столовых ложки соли, 150 мл 5-процентного уксуса, ¼ чайной ложки куркумы, 3−4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 1 чайная ложка дижонской горчицы с зернами и ½ чайной ложки гладкой горчицы.
Когда все это богатство есть в наличии, режем все огурцы кружочками толщиной около 3 мм, нарезаем полукольцами лук и выкладываем в чистую стерилизованную банку слоями.
Из всех специй готовим маринад, не добавляя воды. Просто все перемешиваем в кастрюле и доводим до кипения.
Огурцы и лук заливаем горячим маринадом, даем остыть и ставим в холодильник. Там и будем хранить. Оттуда и берем при необходимости хрустящие вкусные огурчики.
Напомним рецепт хрустящего картофеля пай.
53Читайте нас в Facebook
